如何改善餐廳的顧客體驗(yàn)(用戶體驗(yàn)的重要性)
優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，帶來整體積極的顧客體驗(yàn)，對于餐廳來說絕對是關(guān)鍵的。但是，餐廳如何改善顧客體驗(yàn)，不只是簡單的食物或飲料的質(zhì)量問題，也和就餐環(huán)境有關(guān)。雖然食物自然需要滿足某些要求（具體細(xì)節(jié)可能會(huì)因您經(jīng)營的是快速休閑餐廳還是高級(jí)餐廳而有所不同），但它們并不是客戶滿意度的最終決定因素。
在大多數(shù)美食餐廳平臺(tái)的顧客用餐評(píng)論中，服務(wù)是最常被提及的。客戶服務(wù)不僅僅是擁有無縫銜接的服務(wù)流程和訓(xùn)練有素的服務(wù)員，還有物理元素也很關(guān)鍵，這包括從燈光、配色方案和布局以及餐廳家具本身。
即使是升級(jí)你的餐廳家具這樣簡單的事情也會(huì)產(chǎn)生巨大的影響。
下面是一些改善你餐廳的顧客體驗(yàn)的方法。
正確的餐廳布局
正確的餐廳布局對改善顧客體驗(yàn)的價(jià)值怎么強(qiáng)調(diào)都不為過。它可以讓員工的工作更輕松，讓用餐者更快樂，從而節(jié)省時(shí)間、金錢，愉悅?cè)说纳硇摹?/span>正確的布局不僅能充分利用您的可用空間，而且能讓您的員工輕松快捷地引導(dǎo)客人。應(yīng)該考慮空間本身以及在一周內(nèi)客流量的變化，在高峰時(shí)間餐廳的過道夠用嗎？走向洗手間的顧客會(huì)不會(huì)在經(jīng)過廚房的時(shí)候碰到托盤盛滿餐品的服務(wù)員？
正確的餐廳布局考慮了所有這些因素。
顧客可能并不會(huì)在意一個(gè)布局是不是正確。但是，當(dāng)它提高了員工的效率時(shí)，客戶肯定會(huì)注意到其中的差異，因?yàn)樗麄儗⒁虼硕@得便利，比如會(huì)有更少的混亂，更短的等待時(shí)間，更寬松的環(huán)境。
靈活性
除了提高效率，精心設(shè)計(jì)的布局還提供了多種靈活的座位配置。
雖然一組一模一樣的桌子排成一排，這看起來可能會(huì)讓人賞心悅目，但這種設(shè)置并不適用于單身用餐者、想要親密晚餐的夫婦、大型慶祝聚會(huì)。因此，一個(gè)好的布局是一個(gè)讓顧客在各種場合有多種座位選擇的布局。
正確選擇餐廳家具可以提高餐廳顧客體驗(yàn)
在改善餐廳的顧客體驗(yàn)方面，你可能會(huì)希望買到高品質(zhì)的餐廳家具。
雖然選擇現(xiàn)貨批發(fā)聽起來可能會(huì)節(jié)省你的錢，但這種選擇最終往往會(huì)花費(fèi)更多的長期成本。首先，你必須投入大量的時(shí)間和精力去尋找與你的環(huán)境相匹配的桌子、椅子和卡座。
在批發(fā)餐廳家具上省下幾千塊錢對你沒什么好處，當(dāng)?shù)截洉r(shí)你可能會(huì)發(fā)現(xiàn)它們的高度不太匹配。
