果汁吧菜單
果汁吧菜單有很多選擇。 您可以保持簡單，只喝新鮮的冷榨果汁。 或者，您可以通過不同的果汁組合發(fā)揮創(chuàng)意，并突出當天的熱帶水果。 一些果汁棒包括混合冰沙和冰沙碗。 您也可以決定提供一份包含健康沙拉和三明治的小型食品菜單。 請務必考慮您的人員配備要求以及制作某些菜單項所需的設備類型。
二、寫一份果汁吧商業(yè)計劃書
撰寫商業(yè)計劃書是開設你的果汁吧過程的下一步。 即使你認為你已經記住了你的業(yè)務的所有細節(jié)，也不要忽略這個商業(yè)計劃書， 這是在一個地方收集所有重要信息并將想法呈現給潛在投資者的專業(yè)方式。 您的果汁吧商業(yè)計劃應包含以下部分：
1.公司概述和描述 - 包括您的果汁吧業(yè)務的詳細概述。
2.概念和菜單 - 描述您的果汁吧概念和菜單的所有細節(jié)。
3.管理和所有權結構 - 應解釋您的管理結構的層次結構。
4.員工和人員配備需求 - 列出所有員工職位和運營所需的員工人數。
5.市場營銷和競爭對手分析 - 對本地競爭對手進行研究，并在對您的發(fā)現進行分析。
6.廣告和營銷策略 - 概述您將用于果汁吧的廣告和營銷策略類型。
7.財務預測和總結 - 使用此部分提供銷售預測和盈虧平衡分析。
三、獲取果汁吧的營運資金
當您開始為您的果汁吧獲得資金時，您的創(chuàng)業(yè)計劃開始成為現實。 如果您是第一次創(chuàng)業(yè)，獲取創(chuàng)業(yè)資金可能毫無頭緒，但是在您編寫了商業(yè)計劃之后，您將更好地了解您的創(chuàng)業(yè)成本， 將您的總啟動成本與您手頭的資金量進行比較。 確定不夠的那部分資金后，您就會知道開設果汁吧還需要借多少錢，不要忘記包括運營果汁吧所需的營運資金。
四、選擇果汁和冰沙店位置
您的果汁吧位置和經營理念應該齊頭并進。 有時，選擇您的位置最終成為開展業(yè)務過程的第一步。您可能會關注一個有利的地點，如果是這種情況，您應該將商店的概念建立在您選擇的位置上。 例如，如果地點在大學城，您需要創(chuàng)建一個吸引年輕人群的概念。
如果您確定了某個特定概念，則需要找到可以支持它的果汁吧位置。 尋找靠近健身房或有慢跑路徑和戶外空間的街區(qū)。 木板路、海濱小鎮(zhèn)和迷人的主要街道非常適合開設果汁吧和冰沙店。 進行位置分析將幫助您了解特定位置的優(yōu)勢和局限性。
五、為您的果汁店申請許可
在您的果汁吧開業(yè)之前獲得許可和執(zhí)照，您需要獲得多項許可和執(zhí)照。
· 營業(yè)執(zhí)照 - 每個新企業(yè)都需要營業(yè)執(zhí)照才能合法經營。
· 餐飲服務許可證 - 要合法提供食品，您需要有餐飲服務營業(yè)執(zhí)照。 這需要進行檢查以證明您的企業(yè)符合食品衛(wèi)生。
六、果汁吧設備和用品
果汁吧具有獨特的庫存需求，因為需要大量新鮮農產品，所以您需要找到一家高質量的批發(fā)產品供應商。 尋找可以為您提供當地時令產品的經銷商，但您可能還需要不同的供應商來購買不同產地的水果。
在選擇農產品供應商時，您需要考慮以下因素：
農產品選擇 - 一些供應商僅專注于某類水果，而其他供應商則提供更多的選擇
無農藥農產品 - 無農藥農產品是您概念的一部分，您需要找到能夠滿足這些需求的供應商
特色商品 - 根據您所在的位置，您可能需要尋找供應商為您提供特色熱帶農產品 以及新鮮農產品 需要專門的存儲技術。
了解某些水果的保質期將是您重新制定計劃的關鍵。 有些水果需要冷藏，有些水果在儲存前需要清洗。
您的果汁吧需要配備合適的設備來儲存、準備和榨汁。 商用榨汁機就是一個很好的選擇，但有多種類型的榨汁機專為不同的應用而設計。 以下是您開始使用所需的設備和用品清單：
榨汁機-商用榨汁機
攪拌機 - 帶隔音罩的高功率攪拌機
食物處理工具 - 削皮器、廚師刀和砧板
存儲產品-瓶裝果汁的玻璃柜售賣機
制冰機 - 制冰機為您的混合飲料生產足夠的冰
杯、碗、蓋子、吸管 - 用于供應果汁、冰沙和冰沙碗的環(huán)保用品
七、雇用果汁吧工作人員
與其他餐飲服務業(yè)相比，果汁吧的勞動力成本相對較低，因為少量員工足以經營。 對于小型果汁吧，您可能只需要一兩名員工。 一次為多名客人提供服務的較大場所則需要更多員工。 此外，考慮到食材的接收與儲存，您可能需要安排額外的員工來檢查和存放產品。
在果汁吧員工之外，您還可以聘請其他專業(yè)人士來運營您的網站或處理您的會計工作。 以下是為您的新果汁吧吸引潛在候選人的一些方法：
撰寫出色的職位描述 - 對描述進行一些思考，確保它傳達了您的價值觀和公司使命。
網絡招聘 - 勞動力中的許多人在網上尋找工作，利用一些網站的招聘功能進行招聘。
店面招聘-在店面張貼招聘廣告仍然是有效的選擇。
八、為您的果汁吧做廣告宣傳
為您的新果汁吧做廣告是您讓公眾知道您已開業(yè)并準備好開展業(yè)務的方式。 今天，如果您想覆蓋廣泛的受眾，數字廣告方法非常重要。 在線宣傳您的業(yè)務非常容易，您可以盡早開始宣傳您的品牌。
查看我們的新果汁吧營銷技巧：
建立網站 - 如果您擁有一家企業(yè)，您絕對必須擁有一個網站。
增加您的數字業(yè)務 - 在口碑等在線平臺上注冊您的業(yè)務，這會提升您的餐廳網絡形象并幫助您與潛在客戶建立聯系。
創(chuàng)建博客 - 在您的網站上添加博客部分，以幫助搜索引擎識別您的業(yè)務并圍繞您的品牌建立知名度。 由于果汁榨汁是您的專業(yè)領域，因此創(chuàng)建一個專門討論榨汁的博客。 涵蓋諸如榨汁好處、榨汁的最佳水果和蔬菜或如何使用商用榨汁機等主題。
使用社交媒體 - 就像公司網站一樣，您的社交媒體帳戶是數字時代廣告的重要組成部分，您可以選擇在所有平臺上設置公司簡介。
九、果汁吧試營業(yè)
在正式開業(yè)之前，進行一次試營業(yè)，讓您的團隊有機會測試服務流程。 您可以觀察潛在的問題，并在盛大開幕之前更好地了解可能需要改進哪些流程。
以下是計劃您的果汁吧試營業(yè)的一些技巧：
朋友和家人之夜 - 邀請您員工的朋友和家人先睹為快。 這是一種輕松進入事物的好方法，因為當您認識所有客人時，壓力會更小。
鄰里聚會 - 向鄰近的企業(yè)和居民發(fā)送試營業(yè)邀請。 你可以見到你所有的鄰居，并在你的社區(qū)里宣傳。
有限菜單 - 對于您的試營業(yè)，從一個小的有限菜單開始會很有幫助。 您可以展示三種不同的果汁，而不是在菜單上提供所有果汁。 當您從小處開始時，您的員工壓力會更小。
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