開餐廳如何選擇餐廳家具更好？選擇餐廳家具需要注意的五個點

或許您是剛進入餐飲行業(yè)的新手，想要開第一家屬于自己的餐廳，可能您迫不及待地想要開始運作。不過，在開門之前，還有一些選擇要做。 從編寫菜單到布置餐廳，每一個決定對您的成功都至關(guān)重要。 這包括如何選擇餐廳家具和裝飾，在選擇裝飾方式時，請記住您要開設(shè)的場所類型。 您想營造更輕松或更時尚的氛圍嗎？ 可以把業(yè)務(wù)的每個功能都融合在一起，從食物到氛圍，就像在講故事一樣。 適當(dāng)?shù)脑O(shè)計可以吸引您的客人進入您的餐廳，并且可以創(chuàng)造出一個能夠激起您希望他們感受到的情感的環(huán)境。



 

一、您的概念

在決定家具時，您要開設(shè)的餐廳類型應(yīng)該是您的首要考慮因素。 例如，如果您專注于外賣訂單，那么您可以采用更簡約的布置方法。 在這樣的環(huán)境中，舒適不一定是優(yōu)先考慮的事項。 相反，如果您正在開設(shè)一家客人可以來此逗留一段時間的餐廳，那么您的餐廳家具應(yīng)具有吸引力，并且其設(shè)計應(yīng)適合長時間舒適的坐姿，尺寸和款式也很重要。 如果您的餐廳將舉辦很多宴會或大型派對，請考慮購買更大的桌子以容納更多人。 也許你想設(shè)置一個更浪漫的基調(diào)，迎合約會之夜的情侶，在這種情況下，您將需要購買大量可容納兩人的桌子。 一定要讓您的餐廳家具風(fēng)格與您餐廳的主題相匹配，如果風(fēng)格是質(zhì)樸的農(nóng)舍，那么帶有高光飾面的中世紀現(xiàn)代家具肯定會顯得格格不入。

    桌子形狀也有助于確定您用餐區(qū)的氛圍。 大圓桌給人一種更親密的感覺，而長而窄的桌子則具有更優(yōu)雅和精致的色調(diào)。 高大的圓形吧臺鼓勵人們交流。 想一想你想通過你的主題傳達的信息，讓它幫助你選擇你的家具。
 

二、質(zhì)量、耐用性和維護

作為一個嶄露頭角的餐館老板，您最大的希望是每餐都能讓所有座位都坐滿。 當(dāng)然，您需要能夠承受這種磨損的家具。 一定要購買堅固且制作精良的家具。 始終購買商業(yè)級家具，因為它們的構(gòu)造更好，可以應(yīng)對繁忙的餐廳帶來的磨損。 考慮到餐廳的椅子在兩年內(nèi)的使用量比您家中的椅子在 20 年內(nèi)使用的次數(shù)更多。此外，請考慮未來的維護要求以及您的餐廳家具可能難以保養(yǎng)。 如果您不打算花很多時間來維護桌椅，您可能需要購買高質(zhì)量的餐廳桌椅，例如陽極氧化鋁或粉末涂層鋼。 木材是一種需要更加小心的材料，因此您需要確保您的員工知道如何最好地照顧它。 在為您的椅子、卡座等選擇覆蓋物時，請務(wù)必選擇防水材料，因為餐品灑出在餐廳中是不可避免的，并且還得考慮到餐桌和椅子在餐廳經(jīng)常移動以滿足客人的需求。 您需要確保您購買的家具能夠滿足這些需求。

    順便說一句，如果您的餐廳有木地板或瓷磚地板，請考慮在桌椅底部放置腳墊。 它不僅可以防止您的地板被劃傷，而且還有助于緩沖移動家具時的噪音。 滑塊將有助于在鋪有地毯的表面上輕松移動家具，還有助于保護您的地毯免受損壞。
 

三、考慮餐廳家具的用途

您的餐廳會提供戶外座位嗎？ 如果是這樣，這也會對您購買的家具類型產(chǎn)生影響。 您的餐廳是否開在一個客人全年都可以坐在外面的地方？ 客人會在冬天在餐廳的戶外區(qū)域用餐嗎？ 可以選擇有雙重功能的家具，因為它們在室內(nèi)和室外的外觀同樣使用且令人印象深刻，如果它適合您的餐廳的話，我們推薦選擇鋁制家具或優(yōu)質(zhì)聚丙烯等材料。
 

四、餐廳家具材質(zhì)的選擇

在選擇您的家具時，請考慮您的設(shè)計基調(diào)。 您是否正在創(chuàng)造一個具有經(jīng)典、自然感覺的空間？ 如果是這樣，木材和 MDF（中密度纖維板）是很好的選擇。  ABS（丙烯腈-丁二烯-苯乙烯）也是一種非常好的材料，可以考慮用于更明亮、更豐富多彩的設(shè)計，并具有一定的流行性。 它是一種耐刮擦、耐熱和耐光的塑料。  ABS 還具有抗沖擊性，使其成為餐廳使用的理想選擇。 也許您想為您的客人營造更優(yōu)雅的氛圍，而在這種情況下，可以選擇玻璃餐桌。

    無論您最終決定使用哪種材料，請確保您能夠根據(jù)需要經(jīng)常維護和更換它。 您一定希望確保您的場所的外觀和感覺保持最新狀態(tài)，而不是一眼看上去就覺得很老舊。 破舊的餐廳家具幾乎和糟糕的食物一樣迅速地把客人拒之門外！
 

五、你的預(yù)算是多少？
 

   您可以對新餐廳的家具設(shè)計抱有最大的期望，但如果您沒有現(xiàn)金，它們將仍然只是夢想。 毋庸置疑，您需要密切關(guān)注各個方面的預(yù)算，包括家具和裝飾。 當(dāng)然，您可以同時兼顧預(yù)算和時尚，無需為了節(jié)省而犧牲質(zhì)量。

    您可以采取一種非常簡單的措施，來確保您的餐廳家具裝飾成本獲得利益最大化，那就是做一些研究。 降低成本的第一種方法是省去中間商。 酒店家具行業(yè)的一個非常普遍的做法是，公司從制造商那里購買家具，然后再轉(zhuǎn)售給餐廳老板。 其實根本沒有必要支付他們虛高的價格，只需一點點調(diào)查和互聯(lián)網(wǎng)的幫助，您就可以很快找到制造商并直接與他們打交道。 以最少的努力獲得最大的節(jié)省對任何企業(yè)家來說都是一種勝利，尤其是當(dāng)他們剛剛起步時！ 您可以將這些節(jié)省下來的成本用于您餐廳的其它項目，或者留著以備不時之需。

    如果您手頭拮據(jù)，一些普通家具店確實有售賣適合您的商業(yè)級家具。要注意詢問零售商他們的價格是否與同一商品的互聯(lián)網(wǎng)價格相匹配，這永遠不會有什么壞處。

    在開設(shè)餐廳時需要考慮很多因素，餐廳家具和裝飾的選擇有時可能會遠遠排在您餐廳的一些其它項目后面。 但是，它們是您成功的重要組成部分，因此請適當(dāng)考慮您的選擇。 無論您的餐廳概念如何，一個吸引您客人的用餐空間將創(chuàng)造終生的客戶！