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如何定位西餐廳家具

西餐廳家具
根據(jù)餐館的類型,我們可以把它們分為幾類。比如在西餐廳的家具里,韓國料理、韓國烤肉,還有我們常見的自助餐火鍋,或者一些壽司,當(dāng)然還有咖啡店、奶茶店,甚至還有我們比較常見的快餐店、火鍋店等等,有很多種類,有不同的定義,有不同的風(fēng)格、顏色,材料等表面不同。那么這么多種類的店鋪,在我們定制家具的時候,如何根據(jù)自己的餐廳來定位適合自己餐廳的家具呢?
現(xiàn)在我們必須意識到我們的餐廳屬于哪種餐廳。如果是西餐廳的咖啡廳,我們應(yīng)該多注意一下氣氛。我們應(yīng)該定位什么樣的家具來為顧客營造良好的氛圍,并從這個方向了解顧客或消費者的需求?作為店主,我們必須滿足消費者的需求,這是一種良好的銷售關(guān)系。這樣,我們就可以很容易地了解我們要給客戶什么樣的環(huán)境,我們要給客戶什么樣的消費產(chǎn)品和服務(wù)。根據(jù)這個定義,我們還需要注意定制家具。在色調(diào)方面,暖色調(diào)作為家具的首選,是很多咖啡館的主打方向之一。不得不說,暖色調(diào)給消費者傳達了一種非常溫暖、樂觀、輕松的視覺感受,讓消費者可以靜下心來享受一杯咖啡的溫度??Х瑞^家具的定位,在材質(zhì)和風(fēng)格上,也趨于暖色,也就是我們常說的實木、實木餐桌、實木椅,很少使用塑料或金屬材料。在咖啡廳,為了營造一個舒適的環(huán)境,選擇軟包時會考慮啞光真皮靠墊,或者選擇帶有布藝和實木的簡單家具。與一些西餐廳相比,這里的環(huán)境更加輕松宜人。
與火鍋店相比,恰恰相反。火鍋店家具的一個特點就是粗糙簡單,細節(jié)不多?;疱伒甑募揖叽蠖嘁岳渖珵橹鳌1娝苤?,吃火鍋必然會很燙。如果在火鍋店使用暖色的燈光,會傳遞給消費者“更熱”的心理感受,所以在火鍋店選擇使用冷色燈光,與冷色大理石相比,能更好地調(diào)和?;疱伒昙揖咴谶x材上,更多的是選擇大理石,當(dāng)然也不排除選擇實木材質(zhì),在火鍋店桌椅的搭配上,一般選擇卡座搭配大理石火鍋桌,卡座和椅子的搭配也有吧,這要看店鋪的實際位置如何分配布局。
在西餐廳家具的定位上,我們可以知道,這不僅僅是為了買家具。首先,我們要考慮很多因素,比如尺寸、材質(zhì)、顏色、款式、價格定位等等。盲目選擇家具會破壞餐廳的整體環(huán)境。合理的搭配會使餐廳氛圍更好,吸引更多的顧客入戶。

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