餐廳家具中西餐廳桌椅的選購要素
西餐廳桌椅的選購要點(diǎn)在于體會(huì)西方餐飲方式特有的主題和飲食文化，圍繞溫馨、浪漫的氛圍展開，西餐廳桌椅不但要具備異國風(fēng)情，在餐廳的桌椅設(shè)計(jì)方面還要體現(xiàn)出藝術(shù)性、餐廳那股獨(dú)有的浪漫情調(diào)。西餐桌椅也是西餐廳裝飾的一個(gè)重要組成部分。它是餐廳風(fēng)格的體現(xiàn)，也直接影響顧客的用餐環(huán)境好壞！
一、首先我們應(yīng)該足夠的了解西餐廳的風(fēng)格與特征
西式餐廳泛指以品嘗國外（主要為歐洲）的飲食，體會(huì)異國餐飲情調(diào)為目的的餐廳。根據(jù)追求的風(fēng)格不同，我國的西式餐廳主要以法國、意大利風(fēng)格為代表的歐式餐廳，但更多的餐廳卻不必十分明確到底代表了哪個(gè)國家的風(fēng)格。西式餐廳與中式餐廳最大的區(qū)別是以國家、民族的文化背景造成的餐飲方式的不同。歐美的餐飲方式強(qiáng)調(diào)就餐時(shí)的私密性，一般團(tuán)體就餐的習(xí)慣很少。因此就餐單元常以二至六人為主，餐桌為矩形，進(jìn)餐時(shí)桌面餐具比中餐少，但常以美麗的鮮花和精致的燭具對(duì)臺(tái)面進(jìn)行點(diǎn)綴。餐廳在歐美既是餐飲的場(chǎng)所，更是社交的空間。因此，淡雅的色彩、柔和的光線、潔白的桌布、華貴的線腳、精致的餐具加上安寧的氛圍、高雅的舉止等等共同構(gòu)成了西式餐廳的特色。
西式餐廳的固定家具搭配除了吧臺(tái)之外，主要是餐桌椅。每桌為2人、4人、6人或8人的方形或矩形臺(tái)面（一般不用圓形）。由于餐桌經(jīng)常被白色或粉色桌布覆蓋，因此一般不對(duì)餐桌的形式與風(fēng)格作太多的要求，只要滿足使用即可。就餐椅、沙發(fā)就成了主要視覺要素。餐椅的靠背和座墊常采用與沙發(fā)相同的面料，如皮革、紡織品等。無論餐廳裝修的繁簡程度如何，西式餐廳的餐椅造型都可以比較簡潔，只要具有歐式風(fēng)味即可，很少采用大面積的裝飾復(fù)雜的法式座椅。這種復(fù)雜的古典家具同申式餐廳一樣經(jīng)常在一些豪華的雅間中使用。
看到一款漂亮豪華的桌椅，就馬上定制回來。定制回去才發(fā)現(xiàn)放在樣板間中很好看的款式，放在自己的餐廳里顯的款式很不搭配自己餐廳的風(fēng)格這樣會(huì)覺得很別扭。挑選、定制家具時(shí)一定要注意自己餐廳風(fēng)格與整體裝修風(fēng)格的和諧搭調(diào)。相對(duì)于餐廳的基礎(chǔ)裝修，家具除了使用功能之外，還起到烘托環(huán)境的作用。因此，家具的款式和顏色一定要與餐廳裝修、裝飾顏色要統(tǒng)一。這樣你西餐廳才干顯示出它特色以及檔次。
三、西餐廳桌椅的時(shí)候要注意尺寸的合適：
廠家一般都有展廳來展示自己的產(chǎn)品。要注意的展廳給人視覺感都比較寬闊，如果你只是用肉眼來估測(cè)家具的尺寸往往會(huì)產(chǎn)生很大的偏差，于是就會(huì)出現(xiàn)這樣的情況，定做回去的桌椅，餐廳里擺放位置變得擁擠不堪，桌椅尺寸小了和整體空間的比例失調(diào)。因此，定制桌椅的時(shí)候，為了防止被寬闊的展廳誤導(dǎo)，應(yīng)該先了解自己餐廳的面積和擺放的數(shù)量，然后再定制合適的西餐廳桌椅。還有在西餐廳中，燈光環(huán)境是西餐廳的靈魂。一般來說，西餐廳在整體空間的照度不要求很高，并且要與桌椅高度協(xié)調(diào)，以保證最低照度能讓顧客正常就餐就行，而應(yīng)在細(xì)節(jié)燈光環(huán)境的刻畫上多予著力。
西餐廳桌椅的穩(wěn)定度：
大多是西餐廳桌椅都是組裝成型的，如果設(shè)計(jì)的不合理或者組裝的時(shí)候沒注意，就會(huì)容易造成桌椅的不穩(wěn)定。如果桌椅不穩(wěn)定的話，就會(huì)大大影響顧客的食欲。因此我們?cè)谶x購的時(shí)候，一定要重點(diǎn)觀察一下五金件的結(jié)合處的牢固程度，一般情況下結(jié)合處牢固了，其他地方也不會(huì)出什么問題。
很多人都以為是越軟越好，坐上去會(huì)越舒服。其實(shí)不是的，如果太軟的話，就沒辦法起到承托的作用，而承托是椅子最基本的功能。當(dāng)然，也不是說越硬越好，太硬又會(huì)使使用者腰酸背痛，做座久了就會(huì)讓人十分的難受。所以說，我們挑選的時(shí)候一定要挑選柔軟度適中的桌椅。
西式餐廳在就餐時(shí)特別強(qiáng)調(diào)就餐單元的私密性，這一點(diǎn)在平面布局時(shí)應(yīng)得到充分地體現(xiàn)。餐廳家具創(chuàng)造私密性的方法可以參考以下兩點(diǎn)：
1.利用沙發(fā)座的靠背形成比較明顯的就餐單元，這種馬蹄形布置的沙發(fā)座，常與靠背座椅相結(jié)合，是西餐廳特有的座位布置方式之一。
2.利用光線的明暗程度來創(chuàng)造就餐環(huán)境的私密性。有時(shí)，為了營造某種特殊的氛圍，餐桌上點(diǎn)綴的燭光可以創(chuàng)造出強(qiáng)烈的向心感，從而產(chǎn)生私密性。
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