開(kāi)一家餐廳如何利用好色彩設(shè)計(jì)？餐廳色彩設(shè)計(jì)的心理學(xué)影響
餐廳設(shè)計(jì)中色彩心理學(xué)的力量
您可以很容易地從遠(yuǎn)處發(fā)現(xiàn)您最喜歡的餐廳，因?yàn)槟煜に?dú)一無(wú)二的標(biāo)志以及使其與其他餐廳區(qū)別開(kāi)來(lái)的獨(dú)特顏色和品牌。 顏色在很大程度上是餐廳品牌印象的一部分，因?yàn)樗哂写_定身份的能力。 如果您餐廳中的顏色是隨意搭配的，請(qǐng)重新好好考慮。
某個(gè)餐廳對(duì)關(guān)鍵色的運(yùn)用并非一時(shí)興起，也不是隨意選擇。 為餐廳選擇特定的顏色是一種有意和深思熟慮的舉動(dòng)，與該場(chǎng)所的整個(gè)營(yíng)銷和品牌推廣有很大關(guān)系。 以下是有關(guān)餐廳顏色設(shè)計(jì)中的一些注意事項(xiàng)。
選擇的調(diào)色板決定了氛圍
為餐廳選擇的調(diào)色板在設(shè)置整個(gè)場(chǎng)所的氛圍方面起著重要作用。 戰(zhàn)略性的顏色選擇可以創(chuàng)造整體情緒和氛圍。 顏色可以讓用餐者感受到從放松到充滿活力以及介于兩者之間的各種情緒。 將色彩完美融入餐廳空間可以讓您的餐廳散發(fā)出一種無(wú)形的魅力，可以為所有客人帶來(lái)愉快的用餐體驗(yàn)。
在顏色選擇過(guò)程中，必須考慮餐廳的概念，以及您旨在為客戶提供的客戶體驗(yàn)。 您是一家依賴優(yōu)雅柔和色彩的高級(jí)餐廳，還是喜歡大膽紅色的家庭餐廳？ 您希望餐廳傳達(dá)的整體形象部分取決于您所做的顏色選擇，因?yàn)樗梢远x您的餐廳是休閑的咖啡館還是代表優(yōu)雅的高級(jí)餐廳。
一家鋪著白色瓷磚和明亮內(nèi)飾的餐廳將提供與赤陶色燈光昏暗的地方截然不同的感覺(jué)和體驗(yàn)。 涼爽和輕盈的顏色能夠擴(kuò)展和打開(kāi)較小的空間，而溫暖的色調(diào)即使在較大的空間中也能營(yíng)造出親密的感覺(jué)。
在餐廳場(chǎng)景中幾乎看不到霓虹燈色調(diào)等高能量顏色，它們非常明亮、充滿活力，會(huì)在眼睛中產(chǎn)生令人不安的振動(dòng)。 這些類型的顏色會(huì)喚起緊迫感并引發(fā)痛苦感。 當(dāng)人們?cè)谀牟蛷d放松身心時(shí)，您一定不希望他們感受到壓力，因此顏色在營(yíng)造氛圍中起著關(guān)鍵作用。
顏色具有影響客人的能力
顏色是餐廳業(yè)務(wù)的重要組成部分，因?yàn)樗心芰υ诳腿嗽谀牟蛷d用餐時(shí)對(duì)其產(chǎn)生影響。 顏色具有影響人的能力。 餐廳的視覺(jué)吸引力會(huì)影響人們享受食物的方式，因?yàn)橐曈X(jué)會(huì)影響味覺(jué)。 他們的眼睛是在味蕾被激活之前判斷整個(gè)餐廳的第一要素。 如果餐廳的彩色墻紙過(guò)時(shí)或不美觀，它會(huì)影響人們?nèi)绾慰创麄兪盏降氖澄?，?dǎo)致他們?cè)诔缘谝豢谥熬托纬闪讼热霝橹鞯呐袛唷?/span>
研究表明，藍(lán)色和紫色是讓您在餐廳設(shè)計(jì)過(guò)程中需要謹(jǐn)慎考慮的顏色。 雖然藍(lán)色被認(rèn)為是流行的時(shí)尚選擇，但在餐飲業(yè)中必須不惜一切代價(jià)避免使用藍(lán)色，因?yàn)樗哂幸种剖秤踔疗较囸I感的能力。 它被認(rèn)為是一種代表難吃且令人食欲不振的顏色，因?yàn)槟梢钥吹降奶烊凰{(lán)色食品并不多。
大多數(shù)帶有真正藍(lán)色調(diào)的食品都是由棒棒糖、糖果、冰棒、棉花糖等人工染色而成的。 這同樣適用于紫色。 在您的餐廳中同時(shí)使用藍(lán)色和紫色是一種危險(xiǎn)的組合。 它們可以用作強(qiáng)調(diào)色，但實(shí)際上應(yīng)該謹(jǐn)慎使用。 盤點(diǎn)一下你最喜歡的食品店，你會(huì)發(fā)現(xiàn)它們很少出現(xiàn)在這兩種色調(diào)中，因?yàn)樗鼈儗?duì)顧客的影響是負(fù)面的。
食品行業(yè)中的色彩心理學(xué)
深入了解色彩心理學(xué)對(duì)于了解它們?nèi)绾斡绊懖蛷d設(shè)計(jì)和客戶互動(dòng)至關(guān)重要。 長(zhǎng)期以來(lái)，許多研究人員和營(yíng)銷人員都承認(rèn)顏色對(duì)人們的行為具有強(qiáng)大的心理影響，這就是許多設(shè)計(jì)師以各種方式利用這種潛力的原因。 當(dāng)人們購(gòu)買時(shí)，視覺(jué)吸引力起著重要作用。 以下為您講解餐廳設(shè)計(jì)中使用的各種顏色如何影響顧客。
紅色
這是一種溫暖的顏色，大膽而火熱。 它實(shí)際上可以促進(jìn)食欲，這就是為什么大多數(shù)快餐連鎖店都普遍使用它的原因。 它具有使人身體興奮的力量，因?yàn)樗c愛(ài)、激情和興奮有關(guān)。 它可以增加血壓和心率，這也可以增加饑餓感，使人們下更多訂單。 當(dāng)用于較大的餐廳時(shí)，它通常用作設(shè)計(jì)重點(diǎn)，因?yàn)樗軌驗(yàn)橛貌驼邉?chuàng)造豐富而奢華的環(huán)境。 因此，它被用于這些類型的場(chǎng)所，因?yàn)樗部梢源碳_動(dòng)性飲食，例如訂購(gòu)一瓶白酒或點(diǎn)額外的開(kāi)胃菜。
藍(lán)色
地球的大部分被藍(lán)色的天空和海洋所包圍。 它促進(jìn)和平與安寧的感覺(jué)。 然而，在餐廳設(shè)計(jì)中，它應(yīng)該謹(jǐn)慎使用，如上所述，它具有抑制食欲和誘導(dǎo)睡眠的能力，這是您在餐廳業(yè)務(wù)中最不想發(fā)生的事情。
綠色
這是另一種與健康、自然和安寧感密切相關(guān)的世俗色彩。 以綠色為重點(diǎn)的餐廳讓人們認(rèn)為他們的產(chǎn)品更健康。 用于餐廳，它具有放松人們的能力。 綠色是一種對(duì)眼睛非常平靜的顏色。 它有能力喚起大腦的和諧并鼓勵(lì)強(qiáng)烈的平衡感。 當(dāng)您想到綠色時(shí)，您會(huì)想到環(huán)境和可持續(xù)性。
紫色
這種顏色強(qiáng)烈地讓人聯(lián)想到高級(jí)、尊貴和智慧。 它主要用于美容行業(yè)，但很少用于餐廳設(shè)計(jì)。 就像藍(lán)色一樣，它可以用作微小的強(qiáng)調(diào)色，但絕不能用作主要顏色之一。 和它的姐妹色藍(lán)色相當(dāng)，紫色也有抑制食欲的能力，這是餐館老板最不想看到的。
橙色和黃色
這些都是性質(zhì)相似的暖色，這就是將它們放在一起討論的原因。 兩種顏色都營(yíng)造出積極樂(lè)觀的氛圍，可以為任何餐廳增添快樂(lè)和歡樂(lè)，營(yíng)造溫馨的氛圍。 兩種顏色都被注意到可以增加食欲。 但是，這些必須用作餐廳設(shè)計(jì)中的強(qiáng)調(diào)色。 這些顏色非常適合小型咖啡館、飲品店和其他便宜又輕松的餐館。
棕色
這種顏色在自然界中也很常見(jiàn)，但它提醒人們注意不可食用的物品，如樹(shù)干和土壤。 這通常僅在餐廳中用作桌子、椅子和酒吧形式的功能部件。 但它們并不是主要的設(shè)計(jì)靈感。 它們僅作為融入場(chǎng)景的背景。
黑色
這與權(quán)威和權(quán)力的概念密切相關(guān)。 它還喚起力量和穩(wěn)定性。 黑色可??能會(huì)讓人難以抗拒，因?yàn)樗鼤?huì)喚起過(guò)于詭異的黑暗感覺(jué)。 對(duì)于坐下來(lái)吃飯，它會(huì)抑制食欲，所以你很少會(huì)在餐館看到這種情況。 然而，黑色在夜店場(chǎng)景中占有一席之地，在那里，黑暗、黑曜石的感覺(jué)是一種受歡迎的喘息之機(jī)。 想想黑色皮革、黑色墻壁和黑色燈光。
灰色
這種顏色其實(shí)是實(shí)用和老年的象征。 想想白發(fā)和衰老。 這在餐館中很少使用，因?yàn)樗梢詥酒鹬行缘母杏X(jué)。 然而，就像黑色一樣，它在夜店和夜生活中占有一席之地，黑色和灰色都可以很好地搭配使用。
白色
白色一直與貞潔、清潔和安全聯(lián)系在一起。 這種顏色為任何餐廳設(shè)計(jì)提供了良好的基礎(chǔ)，因?yàn)樗峁┝酥辛⑿浴?一個(gè)巨大的白色空間實(shí)際上以激發(fā)創(chuàng)造力而聞名，因?yàn)樗鼏酒鹆烁蓛艏儍舻氖濉?/span>
顏色的混合和搭配
在設(shè)計(jì)餐廳的元素中，所有這些顏色都會(huì)根據(jù)預(yù)期用途發(fā)揮作用。 顏色的相互作用可以根據(jù)需要進(jìn)行微調(diào)。 例如，如果是健康的沙拉店或素食面包店，綠色可以與棕色和橙色搭配得很好。 然而，同樣的綠色不適用于牛排館或肉制品餐廳。
餐廳必須在設(shè)計(jì)過(guò)程中利用顏色的已知心理影響來(lái)吸引他們想要的客戶群。 如今，有許多餐廳可供消費(fèi)者選擇，因此很容易融入其中并在后臺(tái)不被注意。 如果餐廳想要脫穎而出，就必須竭盡全力做出正確的顏色選擇，并將其與其他設(shè)計(jì)原則結(jié)合使用，以創(chuàng)造出吸引挑剔的消費(fèi)者的最佳環(huán)境。
